Über die Brauerei
Chen van Loon
CVL Brewers - Beer Handcrafted by Winemakers. A point of difference.
Was passiert, wenn zwei Winzer Bier brauen?
Die Charakteristiken ihrer Biere sind mit jenen eines guten Weins vergleichbar. Ihre Biere sind ausgewogen, verfügen über eine ausgeprägte Vollmundigkeit, sind äusserst aromatisch und haben einen vollen Körper. Dies ist das Resultat des komplexen Zusammenspiels verschiedener Malz-, Hopfensorten und Hefestämmen. All ihre Biere werden in Handarbeit hergestellt und es erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche. So erreichen sie den ausgewogenen, komplexen Geschmack. Nur die allerbesten Rohstoffe sind gut genug. So importieren sie Hopfen aus Australien, Deutschland, Neuseeland und Amerika und verbinden die Techniken der Weinbereitung mit jenen des Bierbrauens um die bestmögliche Bierqualität zu erreichen.
