Bachweg Brewing wurde 2013 von vier Nordamerikaner als Hobby ins Leben gerufen um Bier zu brauen, das ihnen fehlte. Ihr Hobby wurde immer grösser und grösser, bis sie sich entschieden hatten ihr Bier auch der ganzen Öffentlichkeit anzubieten und geniessbar zu machen. Im November 2015 wurden die Türen offiziel in Edlibach (Menzingen) im Kanton Zug geöffnet.
