Barrique Project 1/2023 – Wild Ale with Cherries

Im Juni 2022 kletterten wir auf Bäume, um die besten biologischen und lokalen Kirschen aus den Gärten unserer Freunde zu pflücken, die wir finden konnten. Dann haben wir sie unserem im Gärbehälter vergorenen Wildbier hinzugefügt. Nach einer monatelangen zweiten Gärung auf den Früchten haben wir es mit Champagnerhefe für eine dritte und letzte Gärung in Flaschen abgefüllt.
Trinken Sie es frisch oder lassen Sie es jahrelang reifen und sich entwickeln.

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