Cueillette 2019 – Brassin participatif

In letzten Jahr war die Ernte partizipatorisch! Während des öffentlichen Brauens hatten sie das Vergnügen, mehrere angehende Pflückerinnen und Pflücker zu begrüssen, die die Früchte ihrer Arbeit direkt in die Fässer geben konnten (zusätzlich zum üblichen Grandcour-Hopfen). Erschwerend kommt hinzu, dass die Brauereien auch wilde Hagebutten geerntet haben. Schliesslich hat Kveik, eine in Ependes (VD) angebaute norwegische Hefe, die Arbeit abgeschlossen und dieses Bier trocken und fruchtig gemacht!