X Pochi Imperial Stout

Dies ist ihrer erstes einer langen Serie von unkonventionellen Bieren, die Birrificio Sottobisio von Zeit zu Zeit in sehr speziellen schwarzen Flaschen präsentieren wird. X Pochi ist ein Ale Bier im Imperial Stout Stil mit 8.5% Alkoholgehalt. Es ist von tiefschwarzer, undurchsichtiger Farbe. Sein Schaumkopf ist üppig, langlebig und dunkelbraun. Das Aroma gleicht dem eines Stout aber ohne dessen rauchige Note. Es erinnert an Kakao, Lakritze, Trockenbeerenausiese und im Cheminée verbranntes, aromatisches Holz. Im Gaumen spürt man zuerst Kafee, Tabak und bitterkakao mit einer sanften Aschennote, dann kommt die alles reinigende Bitterkeit der unverwechselbaren britischen Hopfen um danach den Gaumen wiederum frei zu machen für Kaffee und Kakao. Dieses Elite-Bier mit dominantem Geschmack wird man besonders schätzen zur Herbst- und Winterzeit oder zur Meditation. Zum servieren empfohlenen im Tulpenglas bei 10-12 Grad Celsius.